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Cantucci di Siena, buonissimi questi biscotti con le mandorle a Siena e' uso zupparli nel Vin Santo
I cantucci o cantuccini sono biscotti secchi alle mandorle, ottenuti tagliando a fette il filoncino di impasto ancora caldo e infornandolo nuovamente per una seconda cottura. Fanno parte dei più tipici dessert della tradizione culinaria toscana, soprattutto accoppiati al vin santo.
Cantucci di Siena
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