Salame di Cinta senese DOP

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La Cinta Senese è la storica razza di maiale dop del territorio senese, che dominava la Toscana fino agli anni '20 dello scorso secolo. L'allevamento ripreso negli ultimi 40 anni ha salvato dall'estinzione questo animale dal manto scuro, con una striscia bianca ("la cinta") che gli circonda la pancia. Deve vivere allo stato semibrado cibandosi dei prodotti naturali del bosco. Carne particolarmente pregiata e dal gusto inconfondibile.

Peso: 400 gr. circa
Ingredienti: Carne di suino di cinta senese, aglio, sale, pepe, destrosio, conservanti

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